Le cholestérol : Entre mensonge et vérité

Le cholestérol fait beaucoup parler de lui ces dernières années. Beaucoup de personnes s’interrogent sur ce dogme établi depuis maintenant une cinquantaine d’années et posent des questions gênantes comme :

Est-il juste de lutter contre les excès de cholestérol ? Si oui, quel est le taux idéal tout en sachant que le cholestérol est une molécule indispensable au bon fonctionnement de l’organisme humain ? Y a-t-il vraiment un bon cholestérol ? Enfin, les traitements à base de statines largement utilisés aujourd’hui sont-ils véritablement une panacée ? Ne serait-on pas en train de traiter un marqueur du risque de maladies cardiovasculaires plutôt que l’origine du problème ?

Mais commençons par dresser le cadre général en regardant le rôle du cholestérol dans l’organisme avant de parler des questions qui fâchent.

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